Kasvissosekeitto

Keitot sekä sosekeitot ovat ihania. Tätä tein useinkin vielä töissä ollessani evääksi mukaan. Kun perunoita ei laita paljoa, hiilihydraattimäärät pysyvät suht pieninä ja ei tule ruokatauon jälkeen sitä väsypöhnää. Tarvitset: 5 keskikokoista perunaa 4 porkkanaa 2 sipulia 1 mukulaselleri 2-3 kasvisliemikuutiota 1,5 dl kermaa (1dl keittolientä) herbamare yrttisuolaa Kuori ja pilko juurekset. Keitä kasvisliemessä kypsäksi…

Pinaattikeitto

Tätä vaan on pakko saada tietyin väliajoin. Jos sattuu jäämään vähän yli, lopusta voi kätevästi pyöräyttää pinaattiletut 🙂 Tarvitset: noin 90g voita 1 dl vehnäjauhoja reilu litra kevytmaitoa 3 pss pakastepinaattia (itse käytän rainbow’n hienonnettua 3x 150g pussi) aromisuolaa valkopippuria tai suolaa vähän valkopippuria (sokeria) Sulata kattilassa voi. Kun voi alkaa kuplia, lisää joukkoon jauhot…

Kaalikääryleet

Tämä on ehdoton lemppari kaaliruokani. Kääryleet menevät sellaisenaan tai esim perunoiden ja kermakastikkeen kera. Aikaahan tekeminen vie ja on vähän näpertelyä, mutta lopussa kiitos seisoo! 🙂   Tarvitset:   1 keskikokoinen kaali (n. 1,5kg) (ison kattilan, 5 litrainen) kaalin keitinvettä jemmaan joku 5dl 1,5dl puuroriisiä (raakana) 400g jauhelihaa 1 sipuli 1rkl soijakastiketta rouhittua valkosipulia mustapippuria…

Kananmunakastike

Tätä herkullista kastiketta ei olekaan tullut tehtyä varmaan vuoteen, jotenkin unholaan painunut. Useat mieltää, että tämä sopii lähinnä kalan kaveriksi tai sitten pelkästään perunoiden kanssa. Olen itse tehnyt myös uusienperunoiden aikaan ja kaveriksi pyöräyttänyt lihamureketta, toimivat hyvin yhdessä 🙂 Kastike riittää noin viidelle suulle. Tarvitset: 4 kpl keitettyjä kananmunia lohkoina noin 50g voita 3 rkl…

Perhepannupizza

Tehdessäni maanantaina kotzoneja jäi yli täytteitä. Ajattelin sitten kokeilla seuraavana päivänä tehdä pannupizzaa. Aikani mietin pitäisikö tehdä irtopohjavuokaan saadakseni nätin pyöreän pohjan. Päätin sitten kuitenkin uskaltautua tekemään suoraan uunipellille. Kun on minusta kyse, tulee ruokaa tehtyä armeijalle, eli ei tämä olisi vuokaan mahtunutkaan! 😀 Eli tässäkin voidaan rehellisesti puhua perhepannupizzasta, vei nimittäin melkein koko uunipellin…

Uunilohta tuorejuustotäytteellä

Aluksi epäilin, mutta tämähän on vallan toimiva yhdistelmä ja makunautinto kertakaikkiaan! Olen käynyt vapaaehtoistoiminnassa erään vanhan rouvan luona ja sieltä sainkin vinkkiä tähän ruokaan. Hän rakastaa ruohosipulituorejuustoa yli kaiken ja käyttää sitä useisiin ruokiin. Se toimi tässäkin – ihan tolkuttoman hyvin! ❤   Tarvitset: Lohta Creme Bonjourin ruohosipulituorejuustoa Kalamaustetta Poista ruodot fileestä ja tee viiltoja…

Lindströmin lihapullat

Eihän niiden aina tarvitse olla pihvejä, tee vaihteeksi lihapullia! 🙂 Itse miellän mukavammaksi pyöritellä niitä. Kapriksesta en ole juuri koskaan välittänyt, sillä sitä ei löydy ohjeestakaan 😉 Vaikka liputankin itse valmistetun ruoan puolesta, on välillä mukava käyttää oikotietä onneen (maultaan osuu nappiin!) ja itse maustamisen sijaan käyttää ranskalaista sipulikeittoainespussia. Mikäli et halua sipulikeittopussukkaa käyttää, voit…

Seisoppa – kalakeitto seistä

Kalaa pitäisi suositusten mukaan syödä pari kolme kertaa viikossa. Tällä pienellä budjetilla ei raaski kovin usein ostaa ellei satu olemaan tarjouksessa, mutta onneksi pakastesei on edullista ja hyvääkin 🙂 Täyteläinen kalakeitto kera tuoreiden sämpylöiden on ihan parasta! Kurkkaappa vehnä-ruissämpylöidenikin ohje täältä blogista! 🙂   Tarvitset: 1pkt pakasteseitä 1kg perunaa 3 isoa porkkanaa 1 iso sipuli…

Kaalilaatikko

Tykkään kovasti kaaliruoista ja kaalilaatikko sijoittuu kärkipäähän suosikeissani. Makeahko, pitkään hautunut laatikko on maukasta ja maku paranee entisestään seuraavana päivänä. Meillä kaalia ei keitetä, vaan kaalisilppu kuulotetaan pannulla voissa. Opin tämän tavan joskus reilu kymmenen vuotta sitten. Vaikuttaa makuun, usko pois 🙂   Tarvitset: 1 keskikokoinen kaali 400 g jauhelihaa 1 sipuli 1 dl puuroriisiä…

Juustohampurilais pizzapallerot

Siis tämä on aivan loistava keksintö – pizza ja hampurilaiset kohtaavat! Ulkomaisilta sivuilta löytyy näistä erilaisia variaatioita ja Heavenly Bakings-blogi on ainakin tuonut tänne meidänkin tietoisuuteen näistä versionsa. Aivan nappi ohje, tätä on pakko hehkuttaa! Sämpylät ovat pehmoisia ja täyte sulaa suuhun ❤ Loistava tarjottava esim illanistujaisiin. Meillä on tehty näitä monen monta kertaa ja…

Italianpata

Lyhyesti ja ytimekkäästi – älä osta valmispusseina, tee itse! Tosi nopea ruoka tehdä ja siitä riittää syötävääkin enemmälti. Kaikenlisäksi tiedät varmaksi mitä ruoka pitää sisällään 🙂   400g jauhelihaa 1 keltainen paprika 1 punainen paprika 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä he-ma-pa (käytin noin 250g) yrttitomaattimurska tomaattisosetta 70g purkki rakettispagettia vajaa pussi kasvisliemikuutio Mausteina käytin suolaa,…

Täysjyvälasagne

Lasagne. Kaukana tervellisestä, mutta mitä parhainta lohturuokaa joka saa kenet tahansa hyvälle tuulelle. Meidän lasagne on tehty jo vuosia täysjyvästä enkä enää edes millaista tavallinen oli. Kastiketta pitää olla reilusti ja sen tulee olla täyteläistä. Kokoamistapani ei ole oikea, mutta tykkään laittaa juustokastiketta joka kerrokseen, tulee ihanan mehevää 🙂   Täysjyvälasagne Jauhelihatäyte: 400g jauhelihaa 1…